초가공식품, 왜 건강에 위험한가?

최근 미국 예방의학 저널(American Journal of Preventive Medicine)은 초가공식품(ultra-processed foods)이 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있다는 내용을 담은 보고서를 발표했다. 이 보고서는 WHO(세계보건기구)의 자료를 인용하여, 초가공식품의 정의와 섭취로 인해 발생할 수 있는 질병의 위험성을 경고하고 있다. 초가공식품이란 무엇인가? ‘초가공식품’이란 자연 상태의 식재료가 아닌, 공장에서 여러 단계의 가공을 거쳐 만든 식품을 말한다. 예를 들면 즉석 라면, … Read more

삼겹살과 상추쌈, STEC균으로부터 안전할까?

한국에서는 삼겹살을 구워서 상추에 싸 먹는 문화가 널리 퍼져 있다. 상추쌈은 고기와 채소를 함께 섭취하는 균형 잡힌 식사 형태로 알려져 있으며, 남녀노소 누구나 즐기는 대표적인 식문화 중 하나이다. 그러나 최근 영국 보건안전청(UKHSA)은 상추에서 검출된 특정 대장균(STEC)이 젊은 사람의 대장암 위험을 높일 수 있다는 보고서를 발표하며 우려를 낳고 있다. STEC란 무엇인가? STEC는 ‘Shiga toxin-producing Escherichia coli’의 … Read more

남성 피임의 혁신, 하이드로겔 이식 ‘아담’ – 원리와 전망

기존의 남성 피임 방식은 콘돔이나 정관수술에 의존해 왔다. 그러나 최근 미국 생명과학회사 콘트랄린(Contraline)의 케빈 아이젠프라츠 최고경영자(CEO)는 새로운 남성 피임 기술 ‘아담(Adam)’을 공개하였다. ‘아담’은 하이드로겔을 고환 부위에 이식해 정자의 이동을 물리적으로 차단하는 혁신적 방법이다. ‘아담’ 피임법의 원리 ‘아담’은 음낭 부위 정관에 특수 제작된 하이드로겔을 주사하여 정자의 이동 통로를 차단하는 원리이다. 하이드로겔은 생체적합성이 우수한 물질로, 인체 내에서 … Read more

생닭, 흐르는 물에 씻으면 안 되는 이유 – WHO 권고사항 기반

흔히 생닭을 조리하기 전, 흐르는 물에 씻는 것이 위생에 좋다고 생각하는 경향이 있다. 하지만 세계보건기구(WHO) 및 다양한 보건 기관들은 생닭을 씻는 행위가 오히려 식중독을 유발할 수 있는 위험한 행동이라고 경고하고 있다. 생닭을 씻으면 안 되는 과학적 이유 생닭에는 살모넬라(Salmonella), 캄필로박터(Campylobacter)와 같은 식중독 유발 세균이 존재할 수 있다. WHO에 따르면, 이러한 병원성 세균은 닭고기의 표면에 서식하고 … Read more

비타민 D와 대장암: 헝가리 부다페스트 의대 연구로 본 상관관계

현대인의 식습관과 생활습관 변화로 인해 비타민 D 결핍이 늘어나고 있다. 최근 헝가리 부다페스트 의대 연구진은 비타민 D 수치와 대장암 발병률 사이의 밀접한 상관관계를 밝혀 주목을 받고 있다. 이번 글에서는 해당 연구 내용을 바탕으로 비타민 D가 대장암 예방에 어떤 역할을 하는지 전문가의 입장에서 알기 쉽게 설명하고자 한다. 헝가리 부다페스트 의대 연구 개요 2024년 부다페스트 의과대학교 연구진은 … Read more

치매 전조 증상과 포스파티딜세린의 역할

치매 없는 행복한 노년

치매는 노화의 일환으로 생각하기 쉬우나, 실제로는 뇌세포 손상과 특정 단백질의 축적으로 인해 발생하는 신경 퇴행성 질환이다. WHO에 따르면 치매는 서서히 뇌기능이 약화되면서 시작되며, 초기 전조 증상을 통해 조기에 발견할 수 있다. 최근에는 인지 기능 유지에 도움이 되는 포스파티딜세린이라는 성분에 대한 관심도 높아지고 있다. 치매의 단계별 전조 증상 1단계: 기억력의 미세한 흔들림 가장 먼저 나타나는 증상은 … Read more

먹는 비만 치료제, 성공 단계에 이르다: 작용 원리와 향후 전망

최근 세계보건기구(WHO)와 다수의 의학 저널에 따르면, 먹는 비만 치료제가 임상시험을 통해 유의미한 성공을 거두고 있습니다. 특히 GLP-1 수용체 작용제(Glucagon-like peptide-1 receptor agonists)를 기반으로 한 먹는 약제가 비만 치료 분야에서 새로운 대안으로 떠오르고 있습니다. 먹는 비만 치료제의 작용 원리 대표적인 약물로는 세마글루타이드(Semaglutide)와 오르포글리프론(Orforglipron)이 있습니다. 이 약물들은 식욕 조절 호르몬인 GLP-1을 모방하여, 뇌의 식욕중추에 직접 작용하고 위 … Read more

비행기 탈 때 레깅스를 피해야 하는 과학적 이유: 전문가의 경고

최근 미국 항공 안전 전문가들 사이에서 비행 중 레깅스 착용 자제에 대한 권고가 나왔습니다. 이는 단순한 패션 제안이 아니라, 항공 사고 시 생존 가능성에 영향을 주는 중대한 안전 문제입니다. 본 글에서는 레깅스가 항공기 탑승에 부적합한 이유를 과학적·의학적 근거를 통해 설명합니다. 1. 합성 섬유와 화재 위험성 레깅스는 대개 폴리에스터(polyester)나 스판덱스(spandex) 등의 합성 섬유로 제작되며, 다음과 같은 … Read more

혈액 검사로 파킨슨병 조기 진단 가능…네이처 발표 연구로 밝혀진 희망

파킨슨병의 정의와 특징 파킨슨병은 중뇌의 흑질(substantia nigra)에 위치한 도파민 분비 신경세포의 점진적인 소실로 인해 발생하는 만성 신경퇴행성 질환이다. 주요 증상으로는 손떨림(진전), 근육 강직, 운동 느려짐(서동증), 균형 장애 등이 있으며, 일반적으로 60세 이후 고령에서 발병률이 높다. 현재까지는 질병이 상당히 진행된 후에야 진단이 가능했으며, 치료 역시 증상 완화에 국한되어 있는 것이 현실이다. 혈액 검사법의 원리 최근 《네이처 … Read more

하버드·몬트리올·코펜하겐 공동 연구로 본 고령자의 이상적 식단

밝고 건강한 웃음의 어르신

전 세계적으로 인구 고령화가 급격히 진행됨에 따라, 노년기 건강관리에 있어 ‘식단’의 중요성이 크게 부각되고 있다. 특히 하버드 T.H. 찬 공중보건대학원, 캐나다 몬트리올 대학교, 덴마크 코펜하겐 대학교로 구성된 국제 연구팀은 최근 고령자의 건강수명 연장을 위한 최적의 식단 구조에 대해 주목할 만한 연구 결과를 발표하였다.이 연구는 수천 명의 고령자를 장기간 추적 조사한 결과를 바탕으로, 식단 구성에 따라 … Read more

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