생선, 얼마나 먹어야 할까? WHO 권장 섭취량과 과다 섭취의 위험
생선은 오메가-3 지방산, 고품질 단백질, 비타민 D 등 다양한 영양소가 풍부한 건강식품이다. 세계보건기구(WHO)는 생선을 건강한 식단의 주요 식품으로 권장하고 있으며, 일정량의 정기적인 섭취는 심혈관 건강 및 두뇌 발달에 긍정적인 영향을 미친다.그러나 과도한 생선 섭취는 수은이나 다이옥신 등의 중금속 노출 위험을 높일 수 있다. 따라서 적절한 섭취량과 안전한 섭취 방법을 아는 것이 중요하다. 생선의 주요 영양소와 … Read more