퍼프린젠스균 식중독: 조용히 다가오는 위험, 예방이 최선이다
현대인의 식생활이 다양해지며 식중독의 위험도 함께 커지고 있다. 그중에서도 퍼프린젠스균(Clostridium perfringens)은 잘 알려지지 않았지만 실제로는 흔하게 발생하는 식중독 원인균 중 하나이다. 이 균에 대해 정확히 알고, 적절한 예방책을 세우는 것이 건강을 지키는 첫걸음이다. 퍼프린젠스균이란? 퍼프린젠스균은 혐기성 그람 양성 간균으로, 산소가 없는 환경에서 잘 자라는 특성을 지니고 있다. 자연계에서 흔히 존재하며, 토양, 물, 동물 및 사람의 … Read more